منتديات أنمي سيتي | Anime City




 
الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخولاليومية
~

 

 

{لآ للكسل لآ للخمولْ
موآضيعَ تستحق آلمشآهدةَ

أفضل 10 أعضاء في هذا الشهر

شاطر | 
 

 أكلات مكسيكية بالصور والطريقة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
sweet-pink

avatar

اڷجنسْ : انثى
السرطان الثور
عددْ اڷمسآهمآٺ : 59
اڷبڷـد : قَطر
اڷنـقآط : 23190
اڷسمعۂ : 7
تآريخَ آلتسجيلْ : 30/06/2011
اڷعمر : 20
اڷأنميْ اڷمفضڷ : إنازوما إيلفن + ديثث نووتتتت

مُساهمةموضوع: أكلات مكسيكية بالصور والطريقة   الثلاثاء يوليو 26, 2011 1:53 am

ميني تاكو

















طبق لذييذ ورائع كمقبلات للتقديم وسريع التحضير ..





المقادير




24 قطعة من عجينة الوانتون الصينية أو عجينة السبرينغ رول .
نصف كيلو لحم مفروم .
1 باكيت بهارات تاكو .
½ كوب صلصة مكسيكية ( صلصة ناشوز ) + 3 ملاعق طعام اضافية .
1 كوب جبن شيدر مبشور .
زيتون شرائح .
كريمة حامضة ( اختياري ) .




الطريقة




حمري اللحم على النار مع الزيت حتى ينضج تماما .
أضيفي له بهارات التاكو و1/2 كوب من الصلصة المكسيكية .
قلبيه لمدة 3 – 5 دقائق .
ضعي شرائح الوانتون أوالسبرينغ رول الصغيرة في قوالب المافن لتكون بشكل السلال .
ضعي مقدار ملعقة من حشوة اللحم في كل قطعة وانتون واسكبي عليها الصلصة الباقية ثم الزيتون ورشيه بالجبن .
أدخليه الفرن حتى يتحمر وتذوب الجبنة ويصبح مقرمشا .
يمكنك تقديمه مع السور كريم .
و صحة و عافية
**






















تورتيلا
Tortilla















خبز رقيق دائري الشكل وهو من أصل مكسيكي وهو مخبوز يدويا من دقيق الذرة الأصفر أو من دقيق القمح أو من الدقيق الأبيض .. وهي تخبز اصلا على طاوة تسمى كومال ( Comal ) .
التورتيللا الطازجة يمكن ان تؤكل بنفسها أو تستخدم كقاعدة للأكل او للسلطات او تحشى بحشوات وتلف كالساندويش مثل البوريتو والتاكو والانكيلاداس ( هذه ساندويشات مكسيكية مشهورة ) .







الأنواع :




يمكنك ايجاد التورتيللا في العديد من محلات الأغذية اما على الرفوف او في الثلاجات او مثلجة في الفريزر .. وهي توجد بأحجام مختلفة الصغير ( 6 انش ) المتوسط ( 8 انش ) الكبير ( 10 انش ) .
وهناك الأصفر ( دقيق الذرة الأصفر ) أو الأسمر ( دقيق القمح ) الأبيض ( الدقيق العادي ) .. وهناك التورتيللا الصحية ( قليلة الدسم أو قليلة السعرات ، أو قليلة الكاربوهيدرات .
ويمكن ان تتواجد بنكهات متعددة مثل التورتيللا بنكهة الطماطم ( وتكون حمراء اللون ) او نكهة البصل او الخضراء بنكهة السبانخ أو بنكهة الفلفل أو بنكهة العسل .



التخزين :



احفظي التورتيللا في الثلاجة في اكياس بلاستيكية لمدة اسبوع او حتى تاريخ الانتهاء .
ويمكن تخزين التورتيللا في الفريزر حتى ثلاث شهور .. بوضعها على ورق مشمع بين الخبزة والأخرى ( حتى لا تلتصق ببعضها ) .




الاستخدام :




-لفي النقانق أو اللحم المفروم او الدجاج او التونة بدل استخدام خبز الصمون او التوست لعمل ساندويشات رائعة .
-ضعي عليها صلصة بيتزا وخضار وجبنة .. لعمل بيتزا التورتيللا .
-لفي بها سلطة السيزر او أي سلطة أخرى تحبينها .
-احشيها بالبيض والفليفلة والصلصة المكسيكية لوجبة الافطار .
-قدميها مع الفاهيتا المكسكية .
-لتسخين التورتيللا لفيها بالقصدير ومن ثم أدخليها الى فرن بدرجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 10 دقائق .
-يمكنك تقطيعها الى مثلثات وقليها لعمل شيبس التورتيللا ( شيبس الناشوز ) .



















فاهيتا الدجاج















المقادير:




4/1 كوب أو 60 مل عصير ليمون حامض
3 فصّ ثوم، مبشورة
4/3 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
2/1 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2/1 1 ملعقة صغيرة صعتر بريّ يابس (الزعتر)
4/1 كوب كزبرة خضراء، مفرومة
500غ فيليه دجاج مسحّب منزوع عنه الجلد، مقطّع إلى شرائح رفيعة
150غ أو 1 حبّة متوسطة الحجم فليفلة حلوة حمراء، مقطّعة إلى شرائح
150غ أو 1 حبّة متوسطة الحجم فليفلة حلوة خضراء، مقطّعة إلى شرائح
150غ أو 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
2 مكعب مرقة الدجاج ماجي ملح أقلّ
4/3 كوب أو 190 مل ماء
2/1 1 ملعقة صغيرة من دقيق الذرة





للصلصة:




1 حبّة متوسطة الحجم ثمرة الأفوكاتة الناضجة والمهروسة
2/1 كوب أو 125غ لبنة أو كريما حامضة "ساور كريم"
أرغفة تورتيلا
خسّة صغيرة، مورّقة ومفرومة فرماً ناعماً





طريقة التحضير:



يُمزج عصير الليمون الحامض مع الثوم المبشور ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق الكمون والفلفل الأسود والصعتر البري اليابس (الزعتر) والكزبرة الخضراء المفرومة في وعاء. تُضاف شرائح الدجاج مع شرائح الفليفلة الحلوة الحمراء والخضراء وشرائح البصل. تُحرّك المكوّنات جيداً حتى تمتزج بعضها مع بعض. يُنقع الدجاج لمدّة ساعتين على الأقلّ.
يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة وتُضاف إليه شرائح الدجاج مع شرائح الفليفلة الحلوة والبصل. تُحرّك المكونات على نار متوسطة الحرارة لمدّة تتراوح بين 6 و8 دقائق أو حتى تنضج جيداً.
يُخلط مكعبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقلّ مع الماء ودقيق الذرة في وعاء صغير لتشكيل صلصة. تٌسكب الصلصة فوق المكونات في المقلاة. يُغلى المزيج ويُطهى لمدّة دقيقتين أو حتى تصبح الصلصة كثيفة.
تُمزج الأفوكاتة المهروسة مع اللبنة أو الكريما الحامضة "ساور كريم" في وعاء صغير. تُمرغ ملعقة من اللبنة على رغيف تورتيلا ساخن ويُضاف الخس المفرومّ ومقدار من مزيج فاهيتا الدجاج، ثم يُلفّ الرغيف ويُقدّم.




















دجاج على الطريقة المكسيكيّة
(اللحم نفس الطريقة )














المقادير:




2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة فرماً ناعماً
1 حبّة صغيرة فلفل أخضر حار، منزوعة منه البذور ومفروم
3 فصّ ثوم، مفرومة فرماً ناعماً
500غ دجاج، مفروم
450غ أو 3 حبّة بندورة متوسطة الحجم، مقشّرة ومفرومة فرماً ناعماً
2 مكعب مرقة الدجاج ماجي
1 كوب أو 250 مل الماء
2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
2/1 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكمّون
1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مفرومة







طريقة التحضير:




يُحمّى الزيت في وعاءٍ ثقيلٍ للصلصة ويُضاف ويُطهى كلّ من البصل، الفلفل الحار والثوم على نارٍ معتدلة إلى أن يصبح البصل طريّاً لا بنّيّاً.
يُضاف الدجاج ويُحرّك لمدّة دقيقتين. ثم تُضاف البندورة، مكعّبات مرقة الدجاج ماجي، الماء، معجون الطماطم ومسحوق الكمّون. يُغطّى الوعاء ويُطهى المزيج على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 30 دقيقة.
تُضاف الكزبرة الطازجة والمفرومة ويُحرّك المزيج جيّداً.
يُقدّم مع الأرز المطهي أو مع رقائق "تورتيا" المكسيكيّة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
LOVE
عضّو ذهبي
عضّو ذهبي
avatar

اڷجنسْ : انثى
الجوزاء الحصان
عددْ اڷمسآهمآٺ : 415
اڷبڷـد : البّحرين ♥
اڷنـقآط : 23946
اڷسمعۂ : 5
تآريخَ آلتسجيلْ : 26/05/2011
اڷعمر : 15
اڷأنميْ اڷمفضڷ : conan

مُساهمةموضوع: رد: أكلات مكسيكية بالصور والطريقة   الخميس أغسطس 25, 2011 4:46 am

يمي أكلآت لذيذة جدًا وشكل رائع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Moon
مشَرفةْ قسمْ الصؤر
مشَرفةْ قسمْ الصؤر
avatar

اڷجنسْ : انثى
الجدي الحصان
عددْ اڷمسآهمآٺ : 103
اڷبڷـد : السعوديةه
اڷنـقآط : 22893
اڷسمعۂ : 2
تآريخَ آلتسجيلْ : 05/09/2011
اڷعمر : 14
اڷأنميْ اڷمفضڷ : نأروتـو - كيرو

مُساهمةموضوع: رد: أكلات مكسيكية بالصور والطريقة   الإثنين سبتمبر 05, 2011 7:19 pm

الحمدلله ما ظهرتلي الصور
امديني مت من الحووع
ارقاتو على الموضو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
رحمـﮧَ!
عضّو فضِي
عضّو فضِي
avatar

اڷجنسْ : انثى
الثور الخنزير
عددْ اڷمسآهمآٺ : 200
اڷبڷـد : السعوديةه
اڷنـقآط : 22439
اڷسمعۂ : 5
تآريخَ آلتسجيلْ : 28/10/2011
اڷعمر : 22
اڷأنميْ اڷمفضڷ : القبلـﮧ المؤّذيـﮧ !

مُساهمةموضوع: رد: أكلات مكسيكية بالصور والطريقة   السبت أكتوبر 29, 2011 7:38 am

مجهوودْ جبآآرِ إبدآعيْ
وديَ ..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
♪ βяşţєј
مشَرفة القسم الإسلآمي
مشَرفة القسم الإسلآمي
avatar

اڷجنسْ : انثى
الجوزاء النمر
عددْ اڷمسآهمآٺ : 830
اڷبڷـد : السعوديةه
اڷنـقآط : 23582
اڷسمعۂ : 30
تآريخَ آلتسجيلْ : 21/09/2011
اڷعمر : 19
اڷأنميْ اڷمفضڷ : Another

مُساهمةموضوع: رد: أكلات مكسيكية بالصور والطريقة   الثلاثاء نوفمبر 01, 2011 3:17 pm

وإأآوو شكلههآأ يشششههي .. 627336

احسسن وآأححد d]تورتيلا . Tortilla ] 45494

ششكلهـ لذذيذذ ..

صآأنكيوؤ

سويت بينكك تشآأنن 45494


- ربّ ♡ ’ 868307
حين يتساارع نبضي
… موشكاًا على االتوقف ‘) 134548
هب لي لساناً ناطقاًا بالشهاادﻫہ 858694
وعيناًا ترى مكانهاا بالفردوس الاعلى 3047989897
اللهم إجعلني ˛
ممن يرى وجهك الكريم 938159


7017 626456 507626

إسسعلوني : http://ask.fm/kash5h07 173991
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
أكلات مكسيكية بالصور والطريقة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات أنمي سيتي | Anime City :: « آلحديقۂ آلعآمۂ » ::  عـآلَم أنثَـۈيْ ∫≈ -
انتقل الى: